自制鸡汁回卤干

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐切片沾蛋液入油锅
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  第二步
  2.沾了蛋液的豆腐入油，锅炸至两面金黄备用
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  第三步
  3.黄豆芽用开水焯一下，去除豆腥味
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  第四步
  4.鸡胸肉凉水下锅，煮至八成熟，出锅撕成鸡丝备用
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  第五步
  5.准备好所需食材
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  第六步
  6.锅里加入适量的水鸡汁，调制成鸡汤
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  第七步
  7.汤烧开放入豆腐，豆芽炖煮十分钟
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  第八步
  8.放入鸡丝，放入适量盐调味
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  第九步
  9.调好味出锅，撒上香葱末，剁椒即可上桌享用