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美味爆炒蛭子
美味爆炒蛭子

美味爆炒蛭子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.02 07:30

蛭子时一种不大常见的食物,我特别爱吃它,我认为他口感独特,滋味鲜美,气味芬芳怡人,很好吃,所以今天介绍的这道菜就是爆炒蛭子,用新鲜的蛭子炒出来的,其散发的香味令人垂涎三尺,好吃极了,家里大人小孩都爱吃,尤其是我家小孩经常缠着我给他做着道菜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味爆炒蛭子的做法图解一
    第一步
    1.蛭子买回来泡在清水中,放适量食盐,使新鲜的蛭子吐沙。
  • 美味爆炒蛭子的做法图解二
    第二步
    2.准备辅料,大葱切段,老姜切片,大蒜拍碎,干辣椒切段。
  • 美味爆炒蛭子的做法图解三
    第三步
    3.炒锅热油,倒入所有辅料,以及辣椒酱,炒香。
  • 美味爆炒蛭子的做法图解四
    第四步
    4.倒入蛭子翻炒,一定要大火!
  • 美味爆炒蛭子的做法图解五
    第五步
    5.倒入一些料
  • 美味爆炒蛭子的做法图解六
    第六步
    6.放适量食盐,生抽,老抽。加适量清水煮,
  • 美味爆炒蛭子的做法图解七
    第七步
    7.待汤汁快收干时出锅,即可完成

烹饪技巧

  • 1、买回来要泡水,记得放一点点食盐。

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爆炒蛭子 爆炒蛭子
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