自制蓝莓果酱面包

具体步骤

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  第一步
  1.将材高筋面粉、细砂糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、橄榄油放入面包机，按揉面程序。
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  第二步
  2.揉1个揉面程序后加入蓝莓干。
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  第三步
  3.揉成完全扩展阶段，即能拉出大片薄膜。 让面团在面包机内发酵。
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  第四步
  4.发酵至原来的2倍大左右。
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  第五步
  5.将面团即出。
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  第六步
  6.分也4等份，盖上保鲜膜，静置10分钟。
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  第七步
  7.取出一个醒发好的面团，擀成牛舌状。
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  第八步
  8.涂上蓝莓酱。
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  第九步
  9.卷起，捏紧收口。
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  第十步
  10.搓成长条状（长度根据自家烤盘调节）。
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  第十一步
  11.放入烤箱，放烤箱进行二次发酵。
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  第十二步
  12.发酵至原来的两倍大即可。
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  第十三步
  13.在发酵好的面包坯上撒上高粉，用刀割出斜纹。
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  第十四步
  14.烤箱提前预热180度，上下火烘烤约18分钟左右。
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  第十五步
  15.出炉后即可取出。
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  第十六步
  16.哈哈，这个造型挺象欧包的，可是割口不够深，不完美。
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  第十七步
  17.来个营养早餐吧！