拔丝白薯

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.24 04:53

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.白薯洗净，削皮，切成条状备用。
• 第二步
  2.热锅加适量油，小火烧热。一条一条放入红薯。
• 第三步
  3.小火慢炸，红薯变金黄色，用筷子扎一下，变软，就出锅。
• 第四步
  4.倒出油，锅里剩底油，放入白糖，小火熬。
• 第五步
  5.白糖变色，用筷子沾一点儿，放入水中，尝一下，不粘牙就倒入白薯，翻炒，出锅。

烹饪技巧

• 炸的时候一定要小火，不然就会糊了，熬糖也小火，只要变色就下锅。

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拔丝白薯

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