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1、南瓜皮中的膳食纤维对于延缓血糖上升具有重要的价值,可以的话最好带皮吃。2、南瓜籽所含的高含量亚油酸,能够有效地降低血糖,是糖尿病患者的良药。洗干净晒干生吃或者炒熟吃都可。3、南瓜的碳水中以果糖、葡萄糖、淀粉等成分构成,其中果糖的比例最大,建议适量食用。
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