自制枸杞蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.备齐材料
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  第二步
  2.蛋清蛋黄分离
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  第三步
  3.蛋黄中加入40g糖、60g色拉油、40g鲜奶搅拌均匀
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  第四步
  4.筛入低筋粉和玉米淀粉搅拌均匀
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  第五步
  5.蛋清分三次加入剩余的白糖打发至干性发泡，筷子能立住就好了
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  第六步
  6.将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀
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  第七步
  7.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊
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  第八步
  8.160度预热烤箱，将蛋糕糊分别倒入模具，8成满，剩余的倒入6寸蛋糕模具中，枸杞子洗净，洒在表面
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  第九步
  9.放入烤箱中层，上下火烤38分钟
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  第十步
  10.出炉。