热腾腾的甜甜圈

具体步骤

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  第一步
  1.面包桶中放入牛奶和35克的鸡蛋，对角放入盐和糖。
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  第二步
  2.放入称量好的高筋面粉，中间挖一个小坑放入酵母粉，选择和面功能。
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  第三步
  3.待一个和面程序结束后，放入橄榄油继续下一个和面程序。
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  第四步
  4.两个和面程序结束后，检查面团看看是否能拉出薄膜。
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  第五步
  5.将能拉出薄膜的面团取出来，滚圆后放在温暖湿润的地方发酵。
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  第六步
  6.将面团发酵至2－2.5倍。
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  第七步
  7.把发酵好的面团取出搓压排气。
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  第八步
  8.将排好气的面团擀成1厘米长的面片，然后用甜甜圈模具压出形状。剩下的面团，再擀圆，再压制出甜甜圈。最后剩下的搓成长条状，围成圆形。
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  第九步
  9.将油纸剪成小块铺在烤盘中，把压出来的甜甜圈放在油纸上。然后放在温暖湿润的地方进行二次发酵。
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  第十步
  10.发酵至两倍大时，油锅倒油烧热至120度左右。
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  第十一步
  11.放入甜甜圈炸制。
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  第十二步
  12.一面炸熟炸黄后翻过来炸另一面，待两面都炸制成金黄色时捞出来。
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  第十三步
  13.巧克力隔热水融化，拿甜甜圈沾一层巧克力酱。
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  第十四步
  14.将甜甜圈中带有巧克力的那面扣在盘中彩针上面。让甜甜圈沾上一层漂亮的彩针。
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  第十五步
  15.放烤网上晾干后即可食用。
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  第十六步
  16.如果没有巧克巧和彩针可在上面筛一层糖粉装饰。