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家传狮子头
家传狮子头

家传狮子头

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.05.22 09:46

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备
  • 第二步
    2. 切丁
  • 第三步
    3. 切丁
  • 第四步
    4. 尽可能切的细
  • 第五步
    5. 5斤猪肉,适量
  • 第六步
    6. 盐,油,香油,酱油,面包渣
  • 第七步
    7. 煮点鸡蛋,如果不想吃里面有鸡蛋的也可以不煮
  • 第八步
    8. 剥好皮,煮的时候加点醋,拿凉水拔一下好包
  • 第九步
    9. 放面包渣,搅匀
  • 第十步
    10. 除几下,好搅
  • 第十一步
    11. 放5个鸡蛋,生的
  • 第十二步
    12. 搅匀
  • 第十三步
    13. 看是否能团成个
  • 第十四步
    14. 可以加鸡蛋喽!
  • 第十五步
    15. 像掂球一样
  • 第十六步
    16. 也可以加鸡蛋掂,技术活哦!
  • 第十七步
    17. 扎鸡蛋,不用沾东西
  • 第十八步
    18. 炸至金黄,这就是传说中的虎皮鸡蛋
  • 第十九步
    19. 就这样
  • 第二十步
    20. 把鸡蛋放入肉馅里,按原来的方式弄成丸子
  • 第二十一步
    21. 好了,开始炸丸子,千万不可扎老了,一变色就捞出
  • 第二十二步
    22. 和上部一样,放一点水,方便分离
  • 第二十三步
    23. 好了,炸好了吗?开蒸!
  • 第二十四步
    24. 两个小时后就是这样的,很诱人的,有木有?
  • 第二十五步
    25. 希望你成功

烹饪技巧

  • 多放菜,少放肉,避免上火,蒸2个小时,一盆要放5个鸡蛋在陷里!

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