家常西红柿鸡蛋红薯粉

具体步骤

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  第一步
  1.准备生姜一块，西红柿两个（两个人吃，其实一个西红柿就够了），鸡蛋4个（因为早上想吃煎蛋，所以是煎蛋，其实应该是打蛋花的），红薯粉一把
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  第二步
  2.生姜切块、再切丝、最后就变生姜沫啦。西红柿照样切成小块
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  第三步
  3.锅内倒油，油以淹没平底锅稍多一点就好了。
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  第四步
  4.打入鸡蛋，加点盐。（我喜欢一个一个煎鸡蛋，我妈是技术流，可以一次煎几个，羡慕啊）
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  第五步
  5.鸡蛋煎完后用碗盛出来单放
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  第六步
  6.用煎鸡蛋剩下来的油来炒生姜末（如果有蒜子沫也可以一起放，老妹这里东西太少了），爆炒出香味
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  第七步
  7.加入西红柿，西红柿加入后用大火翻炒出汁，
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  第八步
  8.用碗加入两碗水（中号汤碗），适情况可多放点。再倒入胡椒粉和盐调味，然后就可以坐等水开了。
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  第九步
  9.汤沸以后放入已经用水泡过的红薯粉，等到红薯粉可以用筷子软软的夹起来的时候再放入香油和少许酱油，然后就可以出锅了
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  第十步
  10.好啦，盛出锅，开吃