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家庭猪肉鸡蛋卷
家庭猪肉鸡蛋卷

家庭猪肉鸡蛋卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.24 02:20

家庭猪肉鸡蛋卷,不仅做法简单,吃起来也非常的百搭,有一点点韧劲的鸡蛋皮,加上腌制好的肉馅荤素搭配味道香美,沾上酱汁后会更加的让人欲罢不能,是不可取代的美食,也可以根据自己的喜欢加入少许自己喜欢的蔬菜,口味和口感也可以多种变化。

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主料

  • 肉末 :1碗
  • 鸡蛋6个

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 家庭猪肉鸡蛋卷的做法图解一
    第一步
    1.猪肉剁碎,加入盐和葱花,用筷子搅拌均匀
  • 家庭猪肉鸡蛋卷的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋磕在碗里,用打蛋器搅打均匀
  • 家庭猪肉鸡蛋卷的做法图解三
    第三步
    3.油锅烧热后转400度的小火,舀两勺蛋液进去,慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固
  • 家庭猪肉鸡蛋卷的做法图解四
    第四步
    4.抹上肉末,轻轻卷起来
  • 家庭猪肉鸡蛋卷的做法图解五
    第五步
    5.将卷好的鸡蛋卷放在蒸锅上,大火蒸熟
  • 家庭猪肉鸡蛋卷的做法图解六
    第六步
    6.出锅,切块即可

烹饪技巧

  • 1、蛋皮要厚薄适中,太薄太厚都容易裂开。2、煎好的蛋皮趁热更容易操作些。

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