妈妈的生日蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需材料
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  第二步
  2.牛奶，油和20克细砂糖放入盆中，搅拌均匀。
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  第三步
  3.蛋黄打入牛奶和油混合液的盆中，蛋清打入干净无油无水的盆中。
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  第四步
  4.蛋黄搅拌均匀，筛入低粉和红曲粉，再搅拌均匀。
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  第五步
  5.蛋清分三次加入60克细砂糖，打到干性发泡。
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  第六步
  6.取三分之一蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
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  第七步
  7.将翻拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中继续翻拌均匀，然后倒入模具中，振出气泡。烤箱预热140度。
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  第八步
  8.蛋糕糊放入烤箱烤制60分钟。
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  第九步
  9.烤好的蛋糕倒扣冷却，脱模。
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  第十步
  10.将蛋糕分为三片。
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  第十一步
  11.取300克奶油，加入30克细砂糖，打到7分发，抹在蛋糕片上，再盖上一层蛋糕，再抹一层奶油。
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  第十二步
  12.盖上最后一层蛋糕，再抹面，正面，侧面都抹好。
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  第十三步
  13.再取100克奶油，加上10克细砂糖，打到9分发左右，装入裱花袋，对蛋糕进行装饰，放上草莓和蛋糕屑，再草莓上撒上糖粉就可以了。
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  第十四步
  14.一个适合冬季的生日蛋糕就做好了。
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  第十五步
  15.切开蛋糕，很美哟，祝福所有人每天都快乐！