家常菜西红柿炖豆腐

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.01 08:39

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好西红柿，鸡蛋，姜，葱如图
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散用筷子搅匀，豆腐切块，不要切太小。
• 
  第三步
  3.把切块的豆腐，放入鸡蛋液中，开中火，放油，油是平时炒菜多一倍的量。放入裹好鸡蛋液的豆腐，煎到金黄，关火。
• 
  第四步
  4.将煎好的豆腐装盘，开始切菜，西红柿切小块，姜片切条，葱切小段。
• 
  第五步
  5.开火，用煎豆腐的油炒菜即可，油量根据自己的喜好增减。油热放入姜条，葱段翻炒，然后加入西红柿继续翻炒
• 
  第六步
  6.加入盐，酱油翻炒后加入煎好的豆腐，最后加入白糖调味。关火。
• 
  第七步
  7.装盘

烹饪技巧

• 不喜欢葱的可以不放，喜欢辣的也可以放辣椒。姜片切成宽条，方便吃的时候挑出来。调味品盐，酱油和平时炒菜差不多，糖和盐的量一样。

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西红柿炖豆腐

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包含食材

• 豆腐
• 西红柿

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