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花朵桑葚蛋糕
花朵桑葚蛋糕

花朵桑葚蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.06 08:24

桑葚酸甜,并且颜色呈暗紫色,配上白色甜甜的蛋糕,再加入鲜花做配料,味道适中美味,形色俱全。这一款甜品可以采用不同以往的戚风蛋糕的做法,口感细腻甜美,做法特别,既有水果又有花瓣,还有蛋糕,一定会让你难忘。

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主料

  • 低粉 :80g
  • 白糖 :50g
  • 玉米油 :40g
  • 牛奶70g
  • 鸡蛋4个

辅料

  • 白醋 :适量
  • 桑葚适量
  • 桑葚酱 :适量

具体步骤

  • 花朵桑葚蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.各种材料备用。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.蛋黄和蛋清分开。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入底筋粉,搅拌成细腻的糊。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.蛋清加几滴白醋,把白糖分三次加入,搅拌成干性发泡。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.把打发的蛋清分三次加入到蛋黄糊中。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.每一次都要翻拌均匀,成细腻的蛋糕糊。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.烤盘铺油纸,把蛋糕糊倒入,振几下,把大的气泡振出。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.放上桑葚果。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.放入烤箱180度20分钟,拿出晾凉。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.用花朵模具扣出花朵。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.挤上桑葚酱,在顶上放上一颗桑葚。

烹饪技巧

  • 1,蛋糕糊一定要翻拌,速度要轻,快,使蛋清不会很开的消泡。2,以个人烤箱温度为准。

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花朵桑葚蛋糕 花朵桑葚蛋糕
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这款蛋糕做起来比较难但是样子却非常漂亮的,花朵需要精新勾勒出来。桑葚子质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚子有治疗肝肾不足和血虚精亏的头晕……

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