家常菜蒜香茼蒿

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.15 03:36

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主料

• 茼蒿 ：500
• 蒜子 ：15

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：5
• 鸡精 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.茼蒿洗净
• 
  第二步
  2.把水烧开，加入油盐
• 
  第三步
  3.水开后加入茼蒿，灼至断生，捞起，盛在碟上
• 
  第四步
  4.搅好蒜末，加入盐和鸡精，搅拌均匀
• 
  第五步
  5.烧滚生油
• 
  第六步
  6.倒入蒜末中，边倒边搅拌，至盐溶，加入生抽
• 
  第七步
  7.淋上蒜子油便可

烹饪技巧

• 1、灼茼蒿灼至断生就盛起，口感最好2、灼茼蒿加入油盐，可以保持茼蒿青绿

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