自己做的紫薯双色卷

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.07 06:14

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主料

• 面粉 ：350

辅料

• 酵母 ：2.5勺
• 奶粉 ：2大勺
• 紫薯 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.提前煮好紫薯凉凉。用面粉把紫薯搓开，放入奶粉拌匀。
• 
  第二步
  2.分别放入酵母和好两种面团（白面团和紫薯面团按1:1或1:2）， 和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。
• 
  第三步
  3.面开后揉匀，团圆压扁。
• 
  第四步
  4.把两个颜色的面团擀成饼状。
• 
  第五步
  5.揉成长柱型，然后切成大小适中的馒头。
• 
  第六步
  6.盖上保鲜膜，再次发酵20分钟（或是直接放锅里再次发酵）。
• 
  第七步
  7.大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟。ok！

烹饪技巧

• 蒸制馒头的时间，要看馒头的大小来决定。

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