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辣炒圆茄丝
辣炒圆茄丝

辣炒圆茄丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.07 08:20

把新鲜的紫茄子,去皮洗干净,先切成片再切成丝。放进干净的容器里面备用。再把青辣椒和猪肉都切成丝。在锅中倒入适量的食用花生油,等到油锅烧热后把辣椒和猪肉丝先放进去翻炒爆香。再加入茄子翻炒,放入适量的食用盐、白糖、酱油、豆瓣酱。依据自己的口味在锅中放入适量的食用盐就可以了。等到锅中的菜熟透后就可以出锅盛盘食用了。

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主料

  • 圆茄子 :1个
  • 猪肉100g

辅料

  • 辣椒适量
  • 盐 :适量
  • 味极鲜酱油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 黄豆酱 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 辣炒圆茄丝的做法图解一
    第一步
    1.圆茄子洗净。
  • 辣炒圆茄丝的做法图解二
    第二步
    2.切成片后切成丝。
  • 辣炒圆茄丝的做法图解三
    第三步
    3.辣椒洗净切丝。
  • 辣炒圆茄丝的做法图解四
    第四步
    4.猪肉切丝。
  • 辣炒圆茄丝的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油加入肉丝煸炒。
  • 辣炒圆茄丝的做法图解六
    第六步
    6.加入辣椒翻炒。
  • 辣炒圆茄丝的做法图解七
    第七步
    7.加入茄子丝翻炒。
  • 辣炒圆茄丝的做法图解八
    第八步
    8.加点白糖翻炒。
  • 辣炒圆茄丝的做法图解九
    第九步
    9.加入酱油翻炒。
  • 辣炒圆茄丝的做法图解十
    第十步
    10.加入黄豆酱翻炒均匀。
  • 辣炒圆茄丝的做法图解十一
    第十一步
    11.最后加点盐调匀出锅

烹饪技巧

  • 辣椒的多少根据自己的口味来定。

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