美味的糖醋樱桃萝卜

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.03 11:30

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主料

• 樱桃萝卜 ：500

辅料

• 白醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：40

具体步骤

• 
  第一步
  1.将小萝卜叶子摘掉，取鲜嫩的叶子留下。分别将小萝卜与叶子用清水洗净
• 
  第二步
  2.将小萝卜横着均匀的切成片，底部不要切断。（你也可以取一双筷子垫在萝卜的两侧来切，这样更好操作）
• 
  第三步
  3.再竖着切成片成十字花刀
• 
  第四步
  4.依次将所有的小萝卜都切完
• 
  第五步
  5.在萝卜内撒少许盐腌10分钟左右。（这样可以将萝卜中的水杀出一部分，吃起来会更爽脆）。然后将腌制出的水倒掉，用清水冲洗一下小萝卜，洗掉盐的味道
• 
  第六步
  6.将萝卜内撒入白糖，再倒入适量白醋。(叶子中含有大量的纤维素和维生素也可以一起腌制食用)
• 
  第七步
  7.封上保鲜膜腌制30分钟，放在冰箱冷藏口感会更加的爽脆。30分钟过后，酸甜爽脆的樱桃小萝卜就可以吃了。

烹饪技巧

• 糖和醋的量可以根据自己的喜好来调节。吃萝卜同时，可千万别随手扔掉萝卜缨，它的营养价值在很多方面高于萝卜，维生素C含量比根高近两倍。

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