燕麦玛芬蛋糕是一种十分香甜的美食，制作起来十分有趣，非常适合同家人一起制作这道美味的燕麦玛芬蛋糕，如此家人们在享受到了美食的同时也体验到了动手的乐趣，让人回味无穷。另外燕麦玛芬蛋糕不是很松软、很有弹性的蛋糕，但吃起来内软外酥。
1.麦芬本来就不是很松软、很有弹性的蛋糕，相对戚风，内软外酥。2.需要注意的是，将干湿两种材料分别混合均匀，再把干性的混入到湿性的材料中稍加搅拌，两种材料没有混合在一起的时候，可以保存较长时间，一旦混合立即入模烘焙。3.不要过度搅拌，面粉起筋导致组织粗糙。麦芬的膨发就会受影响。4.加入了泡打粉，麦芬的组织会膨松一些。
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