自制糯米酒

具体步骤

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  第一步
  1.糯米洗净加适量水用电饭煲煮熟，记得要做的硬一些！
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  第二步
  2.糯米饭蒸好了！
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  第三步
  3.把蒸熟的糯米放在盆里晾到不烫手，38度左右即可！
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  第四步
  4.准备甜酒曲2包！
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  第五步
  5.准备矿泉水3瓶！
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  第六步
  6.把甜酒曲放进晾好的糯米饭里！
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  第七步
  7.均匀拌入甜酒曲！
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  第八步
  8.把拌好甜酒曲的糯米饭装进干净的玻璃瓶里！
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  第九步
  9.压实糯米饭，倒进矿泉水！
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  第十步
  10.矿泉水没过糯米饭3厘米左右就可以了！
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  第十一步
  11.密封好，放在温暖的地方！空调房或者暖气旁都可以！
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  第十二步
  12.夏天2天（冬天4天）后，糯米饭层变薄，酒更多了！可以闻到淡淡的酒香！
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  第十三步
  13.夏天24小时（冬天2天）后，糯米饭逐渐浮起！底部出现了一层米酒！
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  第十四步
  14.夏天4天（冬天一个星期）后，甜酒就成熟了！酒香扑鼻，舀一碗喝吧！剩下的可以进冰箱冷藏，冬天就不用了！慢慢喝吧！