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美味的小麦紫薯包
美味的小麦紫薯包

美味的小麦紫薯包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.26 09:50

在我们的印象中,图片中的糕点只有在面包店才能买到,但我要告诉大家的是,只要你家中有烤箱,就可以轻松搞定。浓郁的麦香,配上紫薯的点缀,让人忍不住一口咬下去。小麦紫薯包这款甜点颜色诱人,口感松软,味道香浓,是每个早晨的不二之选。

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主料

  • 紫薯2个
  • 小麦粉 :250
  • 淡奶油 :20ml
  • 牛奶80ml
  • 草鸡蛋 :20
  • 黄油20
  • 酵母 :2

辅料

具体步骤

  • 第一步
    材料准备,紫薯切片
  • 第二步
    酵母放入温热的牛奶中化开
  • 第三步
    酵母放入温热的牛奶中化开,倒入20ml淡奶油,20g白砂糖,一个草鸡蛋
  • 第四步
    然后倒入刚才静置5分钟的牛奶酵母
  • 第五步
    搅拌成糊状
  • 第六步
    案板上撒点面粉,揉成面团,15分钟以后光滑
  • 第七步
    然后加入软化的黄油,紫薯蒸熟碾成泥
  • 第八步
    面团再揉20分钟排出空气后,盖上保鲜膜发酵一个半小时,然后擀平
  • 第九步
    把紫薯和面团揉一起后,再用擀面杖擀平,切四条
  • 第十步
    扭一扭放入吐司模具
  • 第十一步
    发酵至7分满后放入烤箱,180度30分钟转160度25分钟,完成

烹饪技巧

  • 1、这个不像吐司,不用出膜,但是非常软非常软,因为这个配方含水量特别大。2、紫薯没放糖是苦的,喜欢甜的可以再加糖20g。3、其实这个造型完全是拷贝吐司的样子,实际上是要做成像蛋黄酥那样的,把紫薯包在里面。

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小麦紫薯包 小麦紫薯包
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小麦紫薯包一停这个名字大家好应该就会流口水把,其实这属于小吃一类,我们平时在港式茶餐厅看到比较多。我们自己在家里也已学做一番。小麦紫薯包是利用紫薯混合牛奶等作为……

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