家常干烧牛排骨

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜的食材是最关键的 牛排骨洗净后尽量挤干水份
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  第二步
  2.新鲜的食材是最关键的 牛排骨洗净后尽量挤干水份
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  第三步
  3.锅中倒一些冷水 将牛排骨冷水下锅 加大葱段、八角、花椒、姜片、料酒等 大火烧开将牛排骨焯至断血水
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  第四步
  4.捞起后肉质更显迷人
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  第五步
  5.捞起后肉质更显迷人
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  第六步
  6.接下来小火煸香姜蒜和花椒粒
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  第七步
  7.牛排骨入锅简单翻炒后加料酒烹香
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  第八步
  8.加适量老抽、生抽、白糖 入锅翻炒均匀 此时仍是保持小火噢
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  第九步
  9.加适量水入锅转大火炖牛排骨 建议加一些十三香去腥增香
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  第十步
  10.大火煮开后盖上锅盖转小火慢炖 1小时过后开锅盖大火收汁儿
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  第十一步
  11.收汁儿完毕撒香菜末和葱花起锅