自制莲蓉馅

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.27 09:52

• 2105人看过
• 470
• 收藏

主料

• 白莲子 ：250

辅料

• 玉米油 ：120
• 木糖醇糖 ：180
• 盐 ：1/4小匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.将白莲子提前用冷水浸泡4小时以上
• 
  第二步
  2.用手掰开，去除里面绿色的莲心
• 
  第三步
  3.去心的莲子放入电压力锅，加清水至没过莲子约1厘米，按下豆类键将莲子煮熟，将煮好的莲子和莲水一起加入料理机，搅拌细腻的泥状
• 
  第四步
  4.打好的莲子泥倒入不粘锅内中小火慢炒，边炒边用锅铲翻动
• 
  第五步
  5.炒到莲蓉中的水分快收干时分次少量加入玉米油，每加一次都用铲子搅拌至油被完全吸收后再加入第二次
• 
  第六步
  6.炒至莲蓉水分变少，加入木糖醇糖（白砂糖）、盐，炒至木糖醇溶化，最后炒至莲蓉能粘在锅铲上，用手可以捏成团干度即可
• 
  第七步
  7.莲蓉馅成品图

烹饪技巧

• 1、锅最好使用不粘锅2、木糖醇可以换成白砂糖，木糖醇可以给糖尿病患者食用3、如果做月饼，馅要炒干一点，用手捏成团，不然烤的时候会鼓起来，如果不做月饼，可以炒得不干，做莲蓉包湿润些好吃

470

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

美要吃出来

共有454个成果

TA的其他成果

查看全部

自制莲蓉馅

16

已被1202人参考

自制莲蓉馅是一道用莲蓉还有白砂糖等等为原材料做成的一款特别的有意思的月饼馅，莲蓉特别的常见也很受欢迎的，和五仁馅比起，五仁味道的月饼特别的好吃，有很多的食材所以……

包含食材

• 莲子

相关做法

莲子

• 
  冰凉甘甜莲子米
  10人点赞
• 
  家庭版黄沙炒莲子
  7人点赞
• 
  美味的腊八粥
  1144人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“自制莲蓉馅”做法

• 
  萝卜爱白菜
• 
  love花卷
• 
  饭碗摆桌
• 
  创意小厨房

自制莲蓉馅评论

评论

• 
  清炒莲子米

  清炒莲子米这个吃起来味道也很好，我在做他的时候总喜欢在里面加……

• 
  腊八粥

  腊八粥需要花生、莲子去制作，可以消除人的疲劳，腊八粥最好早上……

• 
  鸡脚汤

  鸡脚汤，是一道口感爽滑嫩口的美食，它的制作方法简单，它的主要……

• 
  莲子小米粥

  今天小编要给大家带来的是好吃的莲子小米粥哈，是小编我最喜欢的……