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完美的煮白粥
完美的煮白粥

完美的煮白粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.14 10:53

煮白粥是很多人家里会做的,米和水在锅中慢慢的熬煮让米的营养、精华在慢慢的释放,白粥配合的浆水菜食用那是非常好喝的,我一次都能喝一大碗,白粥还有滋补元气、畅胃气的功效,而且白粥和各种的小菜都是非常相配,小孩子喝白粥也是很好的。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 完美的煮白粥的做法图解一
    第一步
    1.选取新大米,清水冲去杂质,不要使劲揉搓。
  • 完美的煮白粥的做法图解二
    第二步
    2.将洗好的米加水装碗里,放冰箱冷冻室。
  • 完美的煮白粥的做法图解三
    第三步
    3.烧一锅开水,一次性加好水,中途不要加水。
  • 完美的煮白粥的做法图解四
    第四步
    4.将冰箱里冷冻的大米取出来,放在水里,让米松动。
  • 完美的煮白粥的做法图解五
    第五步
    5.放米进开水中,等饭锅开了,在粥里加点盐,防止粥溢出锅外,中火继续。
  • 完美的煮白粥的做法图解六
    第六步
    6.继续煮,白粥稠粘就好了,15分钟就能煮好一锅白粥。
  • 完美的煮白粥的做法图解七
    第七步
    7.关火,盛碗。

烹饪技巧

  • 用冷冻法实现快速煮粥,原理是利用低温将大米内部冻出裂纹,熬煮时沸水更易进入大米内部。大米洗好放冰箱冷冻。粥烧开后加点盐,防止溢出锅外。

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爱笑厨娘

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