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做法
浓香自制年糕(面包机版)

浓香自制年糕(面包机版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.11 08:17

自制年糕(面包机版),年糕本身口感黏糯爽滑,风味香,受到很多人的喜爱,但是制作一直较为麻烦。这种包机法将繁琐的步骤简化,使每一个人都可以在家里做出香浓可口的年糕,而且不是原本的风味。同时,由于面包机的热力强劲,这种方法制作出来的年糕比之普通年糕更加香浓。

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主料

辅料

  • 食用油 :少许

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.准备好新鲜糯米

  • 第二步

    第二步

    2.洗净后再浸泡8小时以上,直至将糯米放到手上一搓易碎即可

  • 第三步

    第三步

    3.将糯米、132克清水倒入面包桶中

  • 第四步

    第四步

    4.放入面包机中

  • 第五步

    第五步

    5.启动年糕程序:1:30分钟

  • 第六步

    第六步

    6.糯米很快好了,随即面包机进入将糯米搅成年糕

  • 第七步

    第七步

    7.直至全部结束,看上去感觉有点干实际还好

  • 第八步

    第八步

    8.刮刀上抹点食用油

  • 第九步

    第九步

    9.用刮刀将年糕从面包桶中取出放在硅胶垫上,借助保鲜膜搓成圆柱形

  • 第十步

    第十步

    10.用保鲜膜包起来入冰箱冷冻定型

  • 第十一步

    第十一步

    11.取出回温后放至案板上

  • 第十二步

    第十二步

    12.切片切块均可

烹饪技巧

  • 1、糯米最好浸泡的时间久些,吸入的水份更足做出来的不容易有颗粒2、水份多少可以糯米量及浸泡的时间长短有关系,仅供参考3、做好的年糕,可按自己喜欢的方式来食用

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现代科技越来越发达,我们想吃美食也越来越方便,比如这道自制年糕(面包机版),用机器来代替人工,省时省力,十分方便,而且干净卫生,有面包机的朋友们完全可以在家一试……

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