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浓香自制年糕(面包机版)
浓香自制年糕(面包机版)

浓香自制年糕(面包机版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.11 12:17

自制年糕(面包机版),年糕本身口感黏糯爽滑,风味香甜,受到很多人的喜爱,但是制作一直较为麻烦。这种面包机法将繁琐的步骤简化,使每一个人都可以在家里做出香浓可口的年糕,而且不是原本的风味。同时,由于面包机的热力强劲,这种方法制作出来的年糕比之普通年糕更加香浓。

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主料

辅料

  • 食用油 :少许

具体步骤

  • 浓香自制年糕(面包机版)的做法图解一
    第一步
    1.准备好新鲜糯米
  • 浓香自制年糕(面包机版)的做法图解二
    第二步
    2.洗净后再浸泡8小时以上,直至将糯米放到手上一搓易碎即可
  • 浓香自制年糕(面包机版)的做法图解三
    第三步
    3.将糯米、132克清水倒入面包桶中
  • 浓香自制年糕(面包机版)的做法图解四
    第四步
    4.放入面包机中
  • 浓香自制年糕(面包机版)的做法图解五
    第五步
    5.启动年糕程序:1:30分钟
  • 浓香自制年糕(面包机版)的做法图解六
    第六步
    6.糯米很快煮好了,随即面包机进入将糯米搅拌成年糕
  • 浓香自制年糕(面包机版)的做法图解七
    第七步
    7.直至全部结束,看上去感觉有点干实际还好
  • 浓香自制年糕(面包机版)的做法图解八
    第八步
    8.刮刀上抹点食用油
  • 浓香自制年糕(面包机版)的做法图解九
    第九步
    9.用刮刀将年糕从面包桶中取出放在硅胶垫上,借助保鲜膜搓成圆柱形
  • 浓香自制年糕(面包机版)的做法图解十
    第十步
    10.用保鲜膜包起来入冰箱冷冻定型
  • 浓香自制年糕(面包机版)的做法图解十一
    第十一步
    11.取出回温后放至案板上
  • 浓香自制年糕(面包机版)的做法图解十二
    第十二步
    12.切片切块均可

烹饪技巧

  • 1、糯米最好浸泡的时间久些,吸入的水份更足做出来的不容易有颗粒2、水份多少可以糯米量及浸泡的时间长短有关系,仅供参考3、做好的年糕,可按自己喜欢的方式来食用

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现代科技越来越发达,我们想吃美食也越来越方便,比如这道自制年糕(面包机版),用机器来代替人工,省时省力,十分方便,而且干净卫生,有面包机的朋友们完全可以在家一试……

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