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色香味俱全的皮蛋瘦肉粥
色香味俱全的皮蛋瘦肉粥

色香味俱全的皮蛋瘦肉粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.28 02:31

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主料

辅料

具体步骤

  • 色香味俱全的皮蛋瘦肉粥的做法图解一
    第一步
    1.大米洗净,加入约5-6倍的清水。
  • 色香味俱全的皮蛋瘦肉粥的做法图解二
    第二步
    2.选择熬粥程序。
  • 色香味俱全的皮蛋瘦肉粥的做法图解三
    第三步
    3.程序完成,粥熬到粘稠,软烂。
  • 色香味俱全的皮蛋瘦肉粥的做法图解四
    第四步
    4.将皮蛋切碎,放入粥内。 (这一步放在程序完成前几分钟,大约5-10分钟时放入即可)
  • 色香味俱全的皮蛋瘦肉粥的做法图解五
    第五步
    5.猪肉切细丝,加入食用油搅拌均匀,加入适量水淀粉,搅匀。 (这一步一定不要省略,猪肉的口感嫩不嫩,就靠这一步哦,可以放在熬粥的过程进行)
  • 色香味俱全的皮蛋瘦肉粥的做法图解六
    第六步
    6.将猪肉放入锅内。 (这一步放在出锅前即可,不要煮太久,出锅前一分钟放入,搅匀变色即可出锅)
  • 色香味俱全的皮蛋瘦肉粥的做法图解七
    第七步
    7.加入适量盐调味。
  • 色香味俱全的皮蛋瘦肉粥的做法图解八
    第八步
    8. 淋入适量香油调味。
  • 色香味俱全的皮蛋瘦肉粥的做法图解九
    第九步
    9. 加入葱花搅匀出锅。 (没有香葱,切了点大葱的葱绿部分,放点香葱味道最好)

烹饪技巧

  • 1、猪肉的口感嫩不嫩,提前挂浆很关键,这一步可以放在熬粥的过程进行。2、选择熬粥程序,慢熬口感好!3、猪肉丝一定要切细点,临出锅放入,搅拌几下即可出锅。4、口味根据个人喜好调即可。

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