家常玉米面米粉发糕

具体步骤

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  第一步
  1.红枣洗净放水中浸泡备用，酵母用不烫手的温水化开，与其他材料混合揉成光滑不粘手的面团
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  第二步
  2.把面团分成4等份
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  第三步
  3.每份擀成约0.5cm厚的面片
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  第四步
  4.在一张面片上撒些枣块，然后盖一张面片，再撒些枣块，再盖张面片，以此类推
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  第五步
  5.最后一张面片铺上后，用擀面杖轻轻压一压，然后用手把四周弄整齐
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  第六步
  6.准备一个直径或边长15cm左右的模具，底部垫油纸，周边抹一层薄油，整好的面饼放入模具内，轻轻用拳头按压，使面团贴合模具，尽量不要留空隙，在最上面摆上枣条装饰，盖上盖子，温暖湿润处发酵至1.5-2倍大
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  第七步
  7.大火烧开一锅水，上锅蒸30分钟左右，用牙签扎一下拔出时没有粘连物即可关火。稍微晾凉脱模切块，给宝宝吃可以切成小块，方便抓握