6寸戚风蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋清蛋黄分离
• 
  第二步
  2.蛋黄里放入牛奶白糖15克油拌匀
• 
  第三步
  3.拌到这样就可以放入低筋面粉了
• 
  第四步
  4.筛入低粉
• 
  第五步
  5.拌至无颗粒滑顺即可
• 
  第六步
  6.打蛋清，打至蛋清纹理不会消失即可，糖要分三次放入，第一次是打至起泡放糖，开始的时候用低速挡打，到蛋清起纹路改用高速挡打
• 
  第七步
  7.把打好的蛋清分三次放入蛋黄液里，拌匀，不可以打圈搅拌，这时候烤箱可以开始预热，
• 
  第八步
  8.蛋清和蛋黄融合后这样即可
• 
  第九步
  9.倒入模具震出气泡放入烤箱上下180度30分钟
• 
  第十步
  10.上层放入烤网铺上锡纸，这样蛋糕不会裂开，下层放一杯水，到剩十分钟的时候把烤网锡纸拿出来，
• 
  第十一步
  11.烤好立马拿出来，倒扣等冷却在脱模
• 
  第十二步
  12.口感非常好