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美味的豆角烧蹄花
美味的豆角烧蹄花

美味的豆角烧蹄花

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.18 07:55

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主料

  • 猪蹄500
  • 长豆角 :250

辅料

  • 食用油 :8毫升
  • 1块
  • 生抽 :10毫升
  • 盐 :适量
  • 料酒 :5毫升

具体步骤

  • 美味的豆角烧蹄花的做法图解一
    第一步
    1.猪蹄浸泡去血水后,加入拍碎的姜块和料,加少量水,放入高压锅(约20分钟)内炖熟烂;
  • 美味的豆角烧蹄花的做法图解二
    第二步
    2.捞出猪蹄沥干,汤水备用;
  • 美味的豆角烧蹄花的做法图解三
    第三步
    3.豆角洗净后,放入油锅内加油和盐翻炒片刻;
  • 美味的豆角烧蹄花的做法图解四
    第四步
    4.锅内放入猪蹄,浇上肉汤后,盖锅盖焖煮5分钟左右;
  • 美味的豆角烧蹄花的做法图解五
    第五步
    5.出锅前淋上生抽拌匀即可。

烹饪技巧

  • 1,事先用高压锅炖烂猪蹄,较为省时;2,豆角不适煮得太烂变黄,所以稍微焖煮入味即可;3,根据个人口味,可加入大料,花椒,辣椒等各式香料与调味料。

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