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山药酥饼
山药酥饼

山药酥饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.03.07 10:12

山药酥饼,这是一种用山药为主要原材料制作出来的一种面饼制品,闻着就芬芳扑鼻,吃起来味道鲜嫩,酥酥脆脆的,特别有嚼劲。而且这种酥饼特别能够增加饱腹感,不仅如此,还能够为人体提供丰富的B族维生素和碳水化合物等营养物质,吃起来对人体非常不错的。

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主料

  • 黄油 :30g
  • 面粉 :200g
  • 山药200g
  • 黑芝麻 :10g
  • 鸡蛋1个

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将面粉加入黄油揉成面团,盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
  • 第二步
    将面粉、盐加水和成光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟松弛,然后擀成饼。
  • 第三步
    放入油酥面团包起来,分成几小块。
  • 第四步
    取一块擀成饼。
  • 第五步
    山药微波炉里高火5分钟蒸熟,放入搅拌机里搅拌成泥备用。
  • 第六步
    将山药泥包起来。
  • 第七步
    刷上全蛋液,沾上少许芝麻,放入预热120度的烤箱烤15分钟。

烹饪技巧

  • 将面粉揉成面团以后要盖上保鲜膜进行松弛20分钟左右。进行第一轮松弛之后要加入盐再进行第二轮20分钟的松弛。将山药泥用鸡蛋液包裹起来放入烤箱中烧烤时需要使用120度。

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山药酥饼 山药酥饼
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