里脊夹饼

具体步骤

• 第一步
  里脊洗净顶刀切成大薄片。
• 第二步
  加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。（腌制的时候本想放蚝油腌制，家里没有了用鲜贝汁代替）。
• 第三步
  大蒜和小洋葱切碎。
• 第四步
  切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均。
• 第五步
  抓均的里脊肉用保鲜膜包好，放入冰箱。
• 第六步
  腌渍一晚的里脊拣去洋葱碎和蒜末。
• 第七步
  锅烧热，放少许油，放入腌渍好的里脊片小火煎至。
• 第八步
  一面变色，翻面煎至另一面，煎熟即可。（里脊很嫩的，又经过一晚的腌渍，两三分钟就能煎熟）。
• 第九步
  煎熟的里脊片取出，抹上一层金格勒酱。
• 第十步
  再撒上孜然粉。
• 第十一步
  最后撒上芝麻。
• 第十二步
  烧饼从中间切开，夹上一些生菜，煎好的里脊肉即可。