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好吃的韭菜鸡蛋虾皮馅饼
好吃的韭菜鸡蛋虾皮馅饼

好吃的韭菜鸡蛋虾皮馅饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.08 11:32

馅饼的做法有多种,口味也有多种,但我最喜爱的一种还是美味又营养的韭菜鸡蛋虾皮馅饼。韭菜鸡蛋虾皮馅饼,口感鲜香,香爽可口,香飘十里,闻着香吃着更香,超级好吃,是馅饼中的上佳品。像这样美味与营养并存的韭菜鸡蛋虾皮馅饼,快来一起做吧。

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主料

  • 韭菜200
  • 面粉 :400
  • 虾米皮 :3个
  • 鸡蛋50

辅料

  • 生抽 :半茶勺
  • 香油 :半茶勺
  • 葱 :1
  • 鸡精 :1茶勺
  • 1
  • 耗油 :半茶勺
  • 包子饺子调料 :1茶勺
  • 盐 :1茶勺
  • 植物油 :2茶勺

具体步骤

  • 第一步
    1面粉用60度热水和好,盖上湿布醒发30分钟,中间揉2次面
  • 第二步
    2韭菜洗净控水
  • 第三步
    3鸡蛋煎熟,边煎边用铲子铲碎鸡蛋,盛出晾凉
  • 第四步
    4肉切碎
  • 第五步
    5葱姜切碎
  • 第六步
    6肉馅中放入所有调料
  • 第七步
    7搅拌均匀
  • 第八步
    8加入鸡蛋,搅拌均匀
  • 第九步
    9加入植物油,一起再搅拌均匀
  • 第十步
    10控好水的韭菜切碎
  • 第十一步
    11把韭菜放入肉馅中,再少加一点植物油,锁住水分,拌匀
  • 第十二步
    12面揉好,搓成长条
  • 第十三步
    13切成均匀的剂子
  • 第十四步
    14擀成圆的饺子皮
  • 第十五步
    15包上馅料
  • 第十六步
    16包成包子样
  • 第十七步
    17褶子冲下按扁,并用擀面杖小心的均匀擀薄
  • 第十八步
    18平底锅放入少量油
  • 第十九步
    19放入馅饼
  • 第二十步
    20一面变金黄色后再翻面烙另一面
  • 第二十一步
    21两面都金黄盛出

烹饪技巧

  • 韭菜放入肉里和馅的时候要加点植物油,锁住水分。使用的厨具:电饼铛

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韭菜鸡蛋虾皮馅饼 韭菜鸡蛋虾皮馅饼
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韭菜鸡蛋虾皮馅饼是一道普通家常菜式,用韭菜鸡蛋搭配虾皮作为馅饼的馅料。说到馅饼,我们都会想到家里做饭的母亲,母亲会做馒头和包子,偶尔也会做馅饼,而韭菜鸡蛋的馅饼……

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