活力早餐黑椒太阳蛋

准备时间:3分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2017.04.17 09:02

黑椒太阳蛋是很家常的一道早餐。因其外形美观，制作时间短，制作过程简单而为大众做钟爱。其嫩弹的口感配上黑椒的独特香味总能引起人们满满的食欲。想想每天早晨都能吃上一份这样的活力早餐后再去工作真是再美好不过的一件事了。

更多详情

• 1458人看过
• 10
• 收藏

主料

• 灭菌鸡蛋 ：1至2个

辅料

• 食用油 ：一茶匙
• 盐 ：0.2g
• 研磨黑胡椒粒 ：依个人口味添加

具体步骤

• 第一步
  煎太阳蛋以平底锅为佳，中火热锅，滴几滴油抹开。
• 第二步
  把一只鸡蛋小心敲开在平底锅上，底层蛋白迅速凝固。此时调小火，用黑胡椒研磨器在蛋面上均匀撒上黑椒粒，这样当全部蛋白凝固的时候，也会锁住黑椒粒在里面。
• 第三步
  小火继续慢慢孵着，可以看见蛋白全部凝固、蛋黄从黄色凝结成偏橙色，喜欢溏心口感的人，这个时候可以温柔地把它铲起来上碟了
• 第四步
  上碟后再要撒一遍黑椒。吃前撒点盐，吃的时候用刀叉也行，蛋黄流心的用勺子也行。

烹饪技巧

• 以前煎蛋喜欢最后用大火把边缘烤焦一点，但上面这款建议尽量用持续小火来保证原始风味，让溏心和黑椒的味道更加突出。

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

爱吃豆果

共有467个成果

TA的其他成果

查看全部

黑椒太阳蛋

14

已被1460人参考

黑椒太阳蛋，黑椒作为一种西餐的口味，是小编最喜欢吃的，黑椒酱香醇，但不宜太多，过多则有一股不好闻的中药味，作为众多调料之一，黑椒是非常吃香的，各种配菜都需要他调……

包含食材

• 鸡蛋

相关做法

鸡蛋

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

全部其他的“黑椒太阳蛋”做法

• 
  酒中君子
• 
  流年好饭碗
• 
  汤达人

活力早餐黑椒太阳蛋评论

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……