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营养全麦牛奶小面包
营养全麦牛奶小面包

营养全麦牛奶小面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.21 01:17

全麦,顾名思义既是没有去掉麦麸的麦。这种麦子磨成的面粉,虽然颜色黑,口感也比较粗糙,但是比去掉麦麸的麦子含有更多的维生素、纤维以及矿物质。自然营养价值也就更高一些。低脂肪高纤维的全麦面包,即使加入了牛奶,吃了也不会长胖。相反,进一步提高了其营养价值。今天我们就来做全麦牛奶小面包吧。

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主料

辅料

  • 酵母 :5
  • 盐 :4
  • 细砂糖 :40
  • 奶粉15
  • 无盐黄油 :40
  • 撒粉 :适量
  • 蛋糕模 :一个

具体步骤

  • 第一步
    面包机桶依次放入牛奶、盐、细砂糖、奶粉、面粉以及酵母
  • 第二步
    开启自动和面15分钟
  • 第三步
    加入黄油再开启一次自动和面,15分钟。
  • 第四步
    最后开启发酵面团,18分钟和面后开始发酵
  • 第五步
    将发酵好发面团排气,平均分成12份。每份61克左右。滚圆,摆入模具中。放入烤箱进行2次发酵。
  • 第六步
    2次发酵后,在表面筛一些面粉,用刀划三下。
  • 第七步
    放入烤箱中,160° 烤18分钟

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全麦牛奶小面包 全麦牛奶小面包
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全麦牛奶小面包,全麦的,有牛奶的?学会做这道菜,你还担心什么小孩不爱吃,大人不爱做呢,这道菜既方便烹饪,有美味营养,连又懒又爱吃的小编都经常做这道菜吃呢,小面包……

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