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美味芝麻蒲公英戚风蛋糕
美味芝麻蒲公英戚风蛋糕

美味芝麻蒲公英戚风蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.04.29 09:07

芝麻蒲公英戚风蛋糕是一款新鲜特别的烘培类蛋糕,十分美味。蒲公英除了有观赏价值外还能食用,富含各种维生素,营养价值高,味道虽然微苦,但混合在香甜的蛋糕中,散发出淡淡清香,又使蛋糕不那么甜腻。戚风蛋糕入口软绵湿润,还有芝麻的香气呢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    蒲公英洗净焯水,控干水分后取46克切碎
  • 第二步
    芝麻炒香,放入擂钵捣碎
  • 第三步
    将一半糖加入蛋黄中,搅拌均匀
  • 第四步
    加入牛奶,玉米油,盐搅拌均匀
  • 第五步
    面粉,泡打粉混合,筛入蛋黄糊中搅拌均匀
  • 第六步
    加入蒲公英和芝麻搅拌均匀
  • 第七步
    将塔塔粉加入剩下的糖中,混合均匀
  • 第八步
    蛋清搅打成粗泡,分三次加入糖和塔塔粉搅打,成带小弯勾的9分发状态
  • 第九步
    取三分之一蛋白到蛋黄糊中搅拌
  • 第十步
    倒回蛋白中,轻轻切拌成均匀蛋糕
  • 第十一步
    倒入6寸活底圆模
  • 第十二步
    放入烤箱,中下层,上下火150度,烤约40分钟左右
  • 第十三步
    出炉后立即倒扣
  • 第十四步
    彻底冷却后翻面,脱模

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食味女神

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芝麻蒲公英戚风蛋糕 芝麻蒲公英戚风蛋糕
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芝麻蒲公英戚风蛋糕比较的普通,它是用低筋面粉与牛奶做成的,低筋面粉经常用来做成不同种食物,这样深受大多数人的喜爱与称赞,牛奶对我们来说也很熟悉,用它做出来的食物……

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