好吃的冰酸梅戚风小蛋糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.07 05:22

冰酸梅戚风小蛋糕用到了冰酸梅、低筋面粉、鸡蛋以及白糖等四种主要的原材料加工制作而成的，蛋糕是很多人都非常喜欢吃的食物之一，加入了些许的冰酸梅，使得整个甜品的味道更加的酸甜，喜欢吃甜品的朋友可以尝试自己制作这道好吃的甜品。

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主料

• 冰酸梅 ：40
• 低筋面粉 ：75
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 酸奶 ：65

具体步骤

• 第一步
  加油加酸奶搅拌成蛋液
• 第二步
  低筋面粉过筛入蛋液
• 第三步
  搅拌均匀成细腻的面糊
• 第四步
  蛋白用打蛋器打至大泡时加入3分之一的糖，再打至细泡加入第二次糖，再打到奶白色加第三次糖
• 第五步
  最后打到打蛋器提起时，会有小尖角竖起起来，不下垂
• 第六步
  取三分之一的蛋白霜，再以炒拌放式拌均匀，切勿顺时针方向搅拌，否则会消泡，再将全部蛋黄糊倒回蛋白中切炒拌均匀
• 第七步
  酸梅去核后切细
• 第八步
  将蛋糕体，倒入磨具中至7分满,撒上切好的冰酸梅

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冰酸梅戚风小蛋糕

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冰酸梅戚风小蛋糕的造型非常的好看，让人看到会非常有食欲。蛋糕一直以来都是很多人喜欢吃的甜品，它也是甜蜜的象征，幸福的代表。制作一份冰酸梅戚风小蛋糕并不是非常的困……

包含食材

• 低筋面粉
• 鸡蛋

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