香辣海带丝自制

具体步骤

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  第一步
  1.海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎；
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  第二步
  2.锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出；
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  第三步
  3.迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干；
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  第四步
  4.再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟；
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  第五步
  5.浸入冷水中，待冷却后捞出沥干；
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  第六步
  6.将海带丝和红椒丝混合，加入生抽；
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  第七步
  7.再加入醋；
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  第八步
  8.加入糖和盐；
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  第九步
  9.另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香；
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  第十步
  10.香味溢出后放入花生碎；
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  第十一步
  11.充分炒匀，即可关火；
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  第十二步
  12.趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中；
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  第十三步
  13.再加入少许香油，充分拌匀即可。