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美味的清汤花蛤
美味的清汤花蛤

美味的清汤花蛤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.11 11:56

清汤花蛤是一道美味的家常菜,蛤蜊营养丰富,价格和普通的肉类差不多,可以让蛤蜊代替昂贵的海鲜,肉感Q弹爽口的蛤蜊也不差,这道清汤花蛤很适合在炎热的夏季食用,汤鲜味美,不油腻,不用添加任何的配料,营养健康,是一道非常鲜的美食。

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主料

  • 花蛤 :300

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    买回的花蛤加入适量的盐在水中溶化,尝一下差不多与海水的咸度相似即可,放入买回的花蛤(卖家一般都给养掉泥沙了,但有时不太彻底)
  • 第二步
    等花蛤将泥沙吐出,取一个盆,摆上姜片,再放上花蛤,加入没过或与花蛤持平的凉开水。
  • 第三步
    放进微炉高火两分钟,观察开口情况,再放进微波炉,一分钟一分钟开始加热,每次都要打开看看情况,直至花蛤壳打开,取出后,撒上适量胡椒粉
  • 第四步
    再洒上少许葱花点缀,也可不放

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