好喝的酸汤辣猪手

准备时间:15分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2017.05.13 06:34

酸汤辣猪手虽然是道凉菜，其实也非常适合秋冬食用，它不完全是冷食，其实在浸泡过之后也可以微微加热，味道同样很好。猪手的胶原蛋白质含量十分丰富，吃起来黏黏腻腻的，另外这道酸汤辣猪手，因为有了泡椒的加入，因此变得清爽和有味了许多。

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主料

• 猪手 ：适量

辅料

• 油盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好食材
• 第二步
  2. 把猪蹄放到锅中氽水捞出备用。
• 第三步
  3. 切好葱姜蒜。
• 第四步
  4. 把猪蹄放到拉歌蒂尼快锅中，加葱、姜、蒜、料酒。
• 第五步
  5. 盖上盖子煮20分钟。
• 第六步
  6. 把青红椒切成丁。
• 第七步
  7. 猪蹄煮好后放到冷水中冲洗去胶质。
• 第八步
  8. 加入冷开水，倒入泡椒和青红椒，加白醋、盐泡30分钟就可以了。要想更入味泡一夜更好

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酸汤辣猪手

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