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好吃的花雕鸡翼
好吃的花雕鸡翼

好吃的花雕鸡翼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.18 06:44

花雕鸡翼其实说起来是一道广东的特色菜,是一道很传统的菜呢,口感很独特很受大家的喜欢,所以大家想要吃到正宗的广东菜的话其实不必真正的去到广东,今天就跟我一起学习起来阿布,自己亲自制作一点广东菜来了解一下广东的独特风味。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 花雕酒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 高汤 :适量

具体步骤

  • 第一步
    花雕鸡翼
  • 第二步
    将鸡翅洗净,加入A料(花雕80克、生抽1大勺)和葱、姜,腌制1-2小时,其间要翻动一下,尽量让每根鸡翅腌渍入味
  • 第三步
    锅入油,尽量沥干鸡翅上的腌汁,放进锅中用中小火煎炸
  • 第四步
    一面煎金黄色后翻面煎
  • 第五步
    将煎好的鸡翅沥干油入盘中待用。多余的油倒出
  • 第六步
    锅留少油,炒香葱和姜
  • 第七步
    加入花雕20克等其它B料(植物油200克、高汤200ML、老抽1小勺、盐少量、糖2大勺)
  • 第八步
    再加入鸡翅和A料的腌汁,大火烧开后转中火焖煮十分钟左右入味
  • 第九步
    最后大火将汤汁收浓稠一些即可

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花雕鸡翼 花雕鸡翼
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花雕鸡翼是一道用鸡翅为原材料而做成的美食。这道食物看起来就很有食欲,因为真的特别好看,其实任何一道美食不用吃的过多,只需要品尝出其独特的味道就好。那些有名的美食……

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