家常巧煮西米

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.19 11:42

家常巧煮西米是一道味道非常不错的甜品，这道家常巧煮西米十分养生，所以可以在家里的时候多做一点喝，喜欢这道家常巧煮西米的朋友可以按照下面的步骤跟着做一下，因为做起来简单好喝，这道家常巧煮西米得到很多人的青睐和宠爱。

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主料

• 西米 ：适量

辅料

• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  先烧一锅沸水，水和西米的比例大约是4：1这样
• 第二步
  2.西米不需要事先做任何处理，直接扔进沸水锅里即可
• 第三步
  投入西米后，改中小火，让西米水在中小火中重新沸腾，直到观察到西米外层变得透明，中间出现白心，白心的体积大约是整粒西米的一半时就第一次熬者就完成了（这个过程中要一直的搅拌西米，要不然就糊底了）。熬出白心的西米关火，盖上锅盖，放凉为止，放凉后的西米还是有白心，但是白心已经很小了；看，放凉后的白心是这样的，白心已经很小了
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• 第四步
  将还有白心的西米装进滤网中，放在自来水龙头下冲洗，把粘乎乎的物质洗掉，冲洗后的西米会更加爽滑QQ的
• 第五步
  将洗好的西米倒入锅里，加入多于西米一倍量的水，再次开火煮至沸腾--还是要保持不停的搅拌哦
• 第六步
  沸腾后就可以关火了，这时的西米还是有白心，不要紧，盖上锅盖，焖到西米冷却为止，这时你再看，西米的白心是不是不见了

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巧煮西米

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包含食材

• 西米

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