蒙古铁板孜然羊肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.06 02:55

个人是比较向往草原上，那种骑马射箭，烤全羊喝羊奶，蓝天白云的放牧生活，不过每个人都是身不由己的，因为太多因素不能去体验一把自己想过的生活，所以就喜欢自己隔三差五在家做个蒙古铁板孜然羊肉吃吃，叫上三两好友一起喝喝啤酒吃吃羊肉，我觉得那是非常惬意的。

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主料

• 羊腿肉 ：半斤
• 孜然 ：适量

辅料

• 洋葱 ：半个
• 葱姜 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  羊肉切薄片，用料酒姜蒜腌制二十分钟，洋葱切丝备用，热锅下油将肉片下锅炸至微黄，捞出沥干。
• 第二步
  留下少量油，姜蒜下锅爆香，倒入羊肉加入辣椒粉花椒粉孜然翻炒半分钟，铁板大火烧热，放入洋葱淋上油倒入炒好的羊肉就可以上桌食用了。

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铁板孜然羊肉

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