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营养蟹肉蒸蛋
营养蟹肉蒸蛋

营养蟹肉蒸蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.07 01:12

螃蟹是大多数人都非常喜爱的一种鲜香海鲜。它独特的味道让许多人啧啧称赞,一般来说,新鲜的螃蟹我们往往会蒸食或者煮食,保留它原来的味道。但如果没有吃完,这时我们可以选择制作这道蟹肉蒸蛋。它是由螃蟹和鸡蛋混合蒸制而成,味道一点都不比原味的螃蟹肉差。

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主料

辅料

  • 嫩葱 :少许
  • 凉开水 :少许
  • 白胡椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    剥好的螃蟹肉加凉开水,用勺子砸碎
  • 第二步
    鸡蛋打散(如果追求蛋液的细腻,可以过筛1-2次)
  • 第三步
    蟹肉,鸡蛋,葱碎混合。加白胡椒(可不加),适量盐。不要过分搅拌,混合即可。
  • 第四步
    碟子底铺保鲜膜,将混合好的蟹肉鸡蛋野倒入,碟子再用保鲜膜密封好。上锅蒸20分钟。
  • 第五步
    蒸好后,去掉碟子上的保鲜膜。用平碟倒扣切块。
  • 第六步
    生抽,醋,姜碎,麻油调料汁,即可

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芸芸厨娘

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蟹肉蒸蛋 蟹肉蒸蛋
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