美味的奶香餐包卷

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋打散。（等下放入面包机的时候记得留少许的蛋液，作最后刷面包时用）
• 第二步
  依次将牛奶，鸡蛋，放入已装好搅拌片的面包桶内，再加入白糖在面包机另一角，和盐避开。
• 第三步
  放入高筋面粉，和低筋面粉，最后在面粉上撒上酵母。
• 第四步
  选择“和面”程序15分钟，中途记得开盖检查面团的和面情况，会有些许的面粉粘在桶壁上，可用橡胶刮刀，刮取下即可。
• 第五步
  “和面”程序结束后，打开盖，此时的面团还有点毛糙，不光滑；加入黄油，盖上机盖，再次选择“和面”程序15分钟。
• 第六步
  取一面团慢慢撑开，看，俗称“手套膜”，用手指捅破，破洞边缘光滑不毛糙，这时候面团达到完全阶段，可以用来制作面包了。
• 第七步
  面团取出，分成2等份，盖上保鲜膜，发酵发至2倍大
• 第八步
  将依次做好的生面团放入烤盘内，如烤箱发酵2倍大。
• 第九步
  发酵好后，在面包表面刷上剩余的蛋液；预热烤箱，180度16分钟左右