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开胃的自制樱桃干
开胃的自制樱桃干

开胃的自制樱桃干

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.07 06:01

可口的自制樱桃干是由樱桃和白糖搭配一起制作出来的一道美食,制作过程不难哦,自制樱桃干制作好之后吃一口十分的密位,在家庭聚会或者聚餐可以制作这道美味的可口的自制樱桃干给家人还有朋友们尝尝,吃起来会更加的鲜美。营养也很齐全。

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主料

辅料

  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    为了缩短干燥时间,最好将樱桃放在0.2~0.3%沸碱液中热烫片刻
  • 第二步
    将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中,加入木片等助燃,点燃后关闭熏硫室的门,熏硫1小时。每吨鲜果用硫磺粉2~3公斤。
  • 第三步
    将熏硫后的樱桃均匀的铺在烘盘上,送进烘房进行干燥,开始以60℃的温度进行,待稍干时,将温度升至75~80℃,经8~12小时后取出,挑出未烘干的果实,放在另一个烘盘上再次干燥。若天气晴朗也可在阳光下晾晒。
  • 第四步
    为达到果实内外水分平衡。质地呈适宜柔软状态,应将樱桃干倒入纸箱中,回软2~3天。

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食客乖乖

食客乖乖

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自制樱桃干 自制樱桃干
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自制樱桃干味道还是特别的不错,只是如果你喜欢的话我们也可以在制作的时候多加上一些蜂蜜才会让他特别的好吃,而且我们在做好之后也可以把它搭配着一些面包或者是在里面放……

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