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好美味的双拼双皮奶
好美味的双拼双皮奶

好美味的双拼双皮奶

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.08 12:14

双拼双皮奶是一款比较好吃的美食,孩子比较喜欢吃,这款美食等营养比较丰富,所以大家都是比较喜欢吃的,对身体健康也是比较好的一款美食,多吃有益于身体健康,非常的不错,爱吃的人非常的多,大家都是比较喜欢吃的,做法也是比较简单的

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    首先将蛋白蛋黄分离,将225g淡奶油与75g牛奶加20g糖混合加热至糖融化,待凉使用
  • 第二步
    等待步骤1中液体变凉过程中,将蛋清与200g牛奶混合,过筛后装入适当容器大火蒸10-15分钟
  • 第三步
    步骤2的双皮奶出锅时,步骤1的焦糖布丁液基本冷却,倒入蛋黄液搅拌均匀后过筛装入适当容器,烤箱150度烤制25分钟出炉(烤箱型号有异,需要预热的先自行预热)
  • 第四步
    由于器皿大小不一,上述食材最终出品一个大份双皮奶和四小份焦糖布丁,放凉后入冰箱冷藏保存
  • 第五步
    焦糖布丁食用前表面均匀撒糖用喷枪烤制焦黄即可

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双拼双皮奶 双拼双皮奶
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