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家常青椒老干妈鲫鱼（零失败）
家常青椒老干妈鲫鱼（零失败）

家常青椒老干妈鲫鱼（零失败）

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.04.08 07:24

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主料

  • 鲫鱼 ：3条
  • 青椒 ：适量
  • 大蒜 ：2个
  • 青花椒 ：适量
  • 姜 ：半个
  • 老干妈 ：3勺（两条两勺）
  • 料酒 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 生抽 ：几滴

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先把买回来的鱼反复冲洗干净，沥干水份，放入料酒一条一条的抹匀，在依次抹上盐，和胡椒粉，放置15分钟！
  • 第二步
    2. 第二步，大蒜切片，姜切片，青椒切一小节一小节备用，锅里放入大概30ml菜籽油，油冒烟依次下鱼炸鱼至金黄色，捞出！
  • 第三步
    3. 第三步，用剩下的油大火依次放入青花椒，蒜，姜，老干妈炒香后加入50ml清水，水开后依次放入炸好的鱼，放几滴生抽在鱼上面，盖锅盖闷两分钟，揭开给鱼翻面在用小火闷至汤汁浓稠，放入青椒，味精，起锅！

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