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东北爆炒土豆丝
东北爆炒土豆丝

东北爆炒土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.15 08:10

东北爆炒土豆丝,今天给大家 带来一款非超好吃的小炒,东北爆炒土豆丝 。相信大家吃到过土豆的很多种吃法,但是我最喜欢的还是爆炒土豆丝,可以加个辣椒再加一点醋,吃起来味道非常的来劲,而且爆炒最大的程度上保持了土豆丝的爽脆,吃起来味道好极了。

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主料

  • 土豆500
  • 青辣椒?? :1个

辅料

  • 花椒??? :15粒
  • 干辣椒 :适量
  • 色拉油适量
  • 白醋 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备一盆冰水,加入手续白醋拌匀,土豆去皮切成细丝,青辣椒切丝备用。
  • 第二步
    将切好的土豆丝放入冰水中浸泡10分钟,中途轻轻揉搓几下,洗去表面的淀粉,直至浸泡的水变清澈为止。
  • 第三步
    锅中倒入少许色拉油,加入花椒、干红辣椒爆香随后加入土豆丝翻炒,要用大火快速翻炒约1分半左右,然后够加入少许白醋,继续翻炒30秒左右加入盐巴与鸡精调味即可出锅。

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