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可口的阳春面的做法
可口的阳春面的做法

可口的阳春面的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.23 01:19

阳春面是盛行于沪浙一带的名小食,虽然只是家常小菜,但是其美名却在中国大陆广为流传。而阳春面的做法却是十分简单,可以迅速地在家中实现家常自制,足不出户便可以享用一道名满大江南北的名小食。感兴趣的话就不要犹豫了,快来学吧!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团,放入冰箱冷藏室静置20分钟。
  • 第二步
    蒜苗洗净切片;鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。
  • 第三步
    面团取出再揉5-10分钟,将面团按扁,擀成大薄片。
  • 第四步
    均匀的撒上面粉,防止粘连;将面皮叠成若干层,用刀切适中的宽度。
  • 第五步
    将切好的面条抖散。
  • 第六步
    锅中水烧沸,放入面条搅散后煮至断生,捞出盛在碗内,撒上蛋皮丝、蒜苗段。
  • 第七步
    另起锅加入鸡汤烧开,撇去浮沫,调入盐、淋上香油即可。
  • 第八步
    鸡汤浇在面条上即可。

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阳春面的做法 阳春面的做法
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