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红糖发糕的做法
红糖发糕的做法

红糖发糕的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.24 06:50

发糕是一种非常传统的面食小吃,发糕口感松软,味道香甜适中,由于是面食在咀嚼过程中分解的淀粉形成麦芽糖和之前的甜相互作用,使得稍微有一点的甜味的发糕都会非常的可口,这道红糖发糕的做法在基础的制作方法上加入了红糖,一则提供甜味,同时也可以增加各种营养元素。

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主料

辅料

  • 红糖35
  • 酵母 :3
  • 泡打粉 :1
  • 温水 :190
  • 红葡萄干 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.先把面粉和泡打粉混合
  • 第二步
    2.红糖和酵母用温水泡开
  • 第三步
    3.再倒入盆中一起混合成糊
  • 第四步
    4.用耐高温的容器,里面抹上一层油后,把面糊倒入。
  • 第五步
    5.放在温暖处发酵至两倍大后,再加上葡糖干。
  • 第六步
    6.冷水上锅,大火30分钟熄火。
  • 第七步
    7.趁热倒扣出来。
  • 第八步
    8.翻过来,刀上沾点水切开
  • 第九步
    9.装盆

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发糕的做法 发糕的做法
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