好喝的冬瓜排骨汤

具体步骤

• 第一步
  1.将排骨洗干净，剁成3厘米长的段，同时把姜也要准备好。
• 第二步
  2.取一个砂锅添加适量的水，把排骨放入，姜也一同放入。
• 第三步
  3.开大火烧沸，沸水后锅面上会浮起一层沫，用勺撇清浮沫。
• 第四步
  4.开大火继续熬5分钟，值到把浮沫去干净为止。最后盖上盖炖35分钟。
• 第五步
  5.利用炖排骨的时间，把冬瓜去皮冲洗干净切成3厘米大小的块备用。
• 第六步
  6.炖至排骨软烂，放入冬瓜，添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟。
• 第七步
  7.炖至排骨和冬瓜都软烂后关火，放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀。
• 第八步
  8.起锅前为了不影响美观，把姜捞出来丢弃。
• 第九步
  9.将炖好的排骨汤盛入碗里，撒上葱花即可。